Il Coro S. Stefano in Pane è nato a Firenze nel 1972, presso l'omonima parrocchia del quartiere di Rifredi, su iniziativa di alcuni coristi del "Coro della Misericordia di Rifredi", ad opera di Elvio Faini, che ne è stato direttore fino a pochi anni fa.
Dal 1985 è costituito Associazione di Promozione Sociale, iscritto all'Associazione Cori Toscana ed al registro delle A.P.S. della Città metropolitana di Firenze.
Il coro, fin dal momento della sua costituzione in associazione, ha sempre avuto come scopo principale della sua attività lo studio e la diffusione del canto gregoriano e della polifonia classica, sia sacra che profana.
Il repertorio spazia dalla monodia medievale religiosa e profana fino alla musica contemporanea.
E' un coro a voci miste.
Il direttore è il M° Ippolita Nuti, l'organista e pianista il M° Isabella P. Bellomo